Standard（安心）

	▼Ｓマーク一般飲食店では、お客様に提供する役務の内容又は商品の品質をはっきり表示しております。 　「主要な商品の表示」 　営業者は、主要な商品の内容及びカロリーを、写真又は説明文によるメニュー表等により店頭又は店内に表示する 　「アピール食材の表示」 　営業者は使用する食材の中で消費者にアピールしたい食材を必ず１つ以上選定し、これを店頭又は店内に表示する 　「消費期限等の表示」 　営業者は、仕出し弁当等消費者が営業施設外で飲食するための商品については、消費期限及び製造年月日を表示する 　「調理師の表示」 　営業者は、調理師を営業施設に配置したときは、その氏名を店内に表示する 　Ｓマークの一般飲食店では、上記内容等提供する内容をはっきりと定め、明示することを義務付けておりますので、お客様に不愉快な誤解や行き違いのないように心配りをしております。 　Ｓマークは「安心」を約束します。

Safety（安全）

	▼あやまって、お客様の身体に損傷を与えてしまった、あるいはお客様の持ち物に損害を与えてしまった場合にも「Ｓマーク」の一般飲食店なら安心です。Ｓマークの一般飲食店は一般飲食店事故賠償基準に基づき「損害賠償保険」に加入しており、万が一の事故の場合でも補償をお約束いたします。(一般飲食店の過失による事故に限ります)もちろん、お客様にご迷惑をおかけすることのないよう日々、細かく気を使っておりますが、もしもの場合にも念には念を入れるという意味を持っております。 Ｓマークは「安全」を約束します。

Sanitation（清潔）

	▼お客様に一般飲食店を気持ち良くご利用していただくため、清潔さには万全の注意をはらっております。営業者は「衛生管理状況の自主点検表(チェックリスト)」に基づき、毎月一回、営業施設の衛生管理状況の点検を行い、この結果を記録し当該結果を店内に表示をしております。 　Ｓマークは「清潔」を約束します。

Sマーク標準営業約款登録のしくみ

	登録申請 （1）登録の申請は、都道府県指導センターに対して行います。 　　登録申請書及び添付書類の用紙は、各都道府県センターに備え付けてあります。 （2）登録手数料は次のとおりです。（営業施設ごとに1件です） 　　一般飲食店　1件当たり　　　6,600円 （3）標識及び要旨の掲示板代及び各種ステッカーの料金（消費税8％を含む）は、次のとおり実費をいただきます。 　　標識　　　　1個当たり　　　1,300円 　　掲示板　　　1個当たり　　　2,000円 　　店頭表示用ステッカー 　　　　　　　　　1枚　　　　　　　95円 　　バリアフリー・禁煙・分煙ステッカー 　　　　　　　　3点セット　　　　105円 　（詳細については、各都道府県生活衛生営業指導センター、または、各飲食業生活衛生同業組合におたずね下さい。）